こちら、テレビに出演した時のレシピです。
その時のテーマが「ご飯と相性抜群の極上肉飯」！ テーマの通り、ご飯が何杯でも食べれちゃう一品です。
ーー材料ーー
二人分
・ナス… １本
・豚バラ薄切り…100g
・塩コショウ…適量
・片栗粉…大さじ１
・大葉…５枚
Aポン酢…大さじ３
A麺つゆ（4倍濃縮）…大さじ１/２
A砂糖…小さじ１
A梅…２個
ーー作り方ーー
①ナスは１センチ幅に切り、大葉は千切りにする。豚バラ薄切りをキッチンバサミで一口サイズにきりフライパンに入れ、塩コショウをし片栗粉を塗す。
②油を入れ、中火にかけ、カリカリになるまで揚げ焼きをし取り出し、その油でナスを焼く。
③梅の種を取り、細かく刻み、【A】を混ぜ合わせ梅だれを作る。
お皿に盛り付け、梅だれをかけ大葉をトッピングする。
豚肉はフライパンの上でキッチンバサミで切ると、まな板や包丁を洗い直す手間もなくオススメです！たくさんのご飯を準備して召し上がれ。
いかがでしょうか。いつもの豚ばらに少し手を加えただけで豪華なおかずに大変身！
梅味のさっぱりしたタレがお肉と相性バッチリで、テレビ出演した時も大好評メニューでした！
お腹を空かせた食べ盛りのお子様にぴったりのメニューです。是非お試しください！
今後も忙しいママのためにぱぱっと作れてとびきり美味しい！子どもウケ抜群のレシピをたくさん紹介していきたいと思いますのでお楽しみに！
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