毎年作っている恵方巻き。今年はより簡単にアレンジしてみました。
歯ごたえのいいタルタルソースがエビフライと相性バッチリ！！
タルタルソースは海老カツ巻き2〜3本分できますので、エビフライを倍量で作るのがオススメです。
今年(2026年)の方角は南南東です♪
■材料■(1本当たり)
【酢飯】
◯ご飯…200g
◯カンタン酢…大さじ1
【海老カツ巻き具材】
・焼き海苔全形…1枚
・海老フライ…2本
・レタス…1〜2枚
(タルタルソースは2〜3本分)
Aゆで卵…2個
Aたくあん…2枚Aマヨネーズ…大さじ1
Aお好みソース…小さじ1
A塩コショウ…少々
【サラダ巻き具材】
・焼き海苔全形…1枚
(厚焼き卵は縦に切り2本分できます)
◎卵…2個
◎白だし、砂糖…各大さじ1/2
・レタス…1〜2枚
・カニカマ…1本
・きゅうり…1/4本
・マヨネーズ…適量
(ツナやマグロなどお好みの具材を足してOK)
■作り方■
①◯を合わせ、熱をとりながら混ぜ酢飯を作る。海老フライを揚げておく。
②フォークでゆで卵を潰しながらAを混ぜ合わせタルタルソースをつくる。ジップロックなどに入れハジを切ると出しやすいです。
③◎を混ぜ合わせ、卵焼きを作る。卵焼き器の縦の長さに合わせ巻くと海苔巻きにピッタリの厚焼き卵ができます。
④巻き簾に海苔を乗せ、奥2センチほど開け①を200g塗り広げ、具材を並べ巻く。
⑤カットする場合は包丁を水で濡らすと切りやすいです。
マグロやツナもおすすめです。
お好きな具材を追加して、お好みの恵方巻きを楽しんでください♪
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